咸菜是湿的 梅干菜是干的，做的方法不同 咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。
有较强的咸味。可长期保存 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。
问梅干菜与咸菜的区别
问题描述：
梅干菜与咸菜的区别希望能解答下
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梅干菜与咸菜，梅干菜用盐腌过，而梅干菜没盐只是一种干菜。
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