第一步：准备相应的食材：牛蛙半斤，配料：辣椒、蒜、生姜、料酒、生抽、香叶等等；准备好食材之后，先把牛蛙宰杀清洗干净，然后进行切块，在装进一个盆里腌制，最后在加入适量淀粉用手抓匀即可；再把辣椒清洗干净剁碎，也可准备两个干的小红辣椒备用；再把蒜跟生姜清洗干净，蒜去皮跟生姜一起剁碎备用；
以上就是全部内容，做干锅牛蛙时，焯水还是油炸？都不对，应该这样做，鲜嫩入味，应该在腌制的时候加入淀粉，然后在放入锅中爆炒即可
问牛蛙过油还是过水好吃
问题描述：
牛蛙过油还是过水好吃，麻烦给回复
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过油比较好吃，因为能够杀灭寄生虫牛蛙，身体含有大量的寄生虫，必须过油之后才能够使寄生虫完全杀死，保证健康口感更好
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