区别酸菜鱼里的酸菜又叫雪菜，在南方叫酸菜，与东北的酸菜完全不一样。
东北的酸菜是大白菜腌的，雪菜一般是用比较大的青菜（在南方叫小白菜）腌的，味道什么的都不一样。没见过用东北酸菜做酸菜鱼的，不过如果想的话，你可以试下，创新不犯法。
问鱼酸菜和酸菜有什么区别
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鱼酸菜和酸菜有什么区别求高手给解答
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鱼酸菜一般使用老坛酸菜腌制偏酸，用来做酸菜鱼比较解腻，普通的酸菜没有那么酸
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