砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,锅体形成一种玻璃体，也就是釉。
这种玻璃体对温差适应能力较差。黑色砂锅的比较适合炖菜，比如炖鸡，熬酸菜之类的。但是做完菜之后不要放在木质的东西上，不然底部容易炸裂。黑色砂锅和白色砂锅只是黑釉和白釉的区别。把刚买的砂锅放在加盐的开水中煮几个小时。可以减少开裂的几率。
问砂锅的黑釉是什么材质
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砂锅的黑釉是什么材质，在线求解答
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