为什么小米南瓜粥越熬越清

2024-01-05 05:48:33 113次

问题描述：

为什么小米南瓜粥越熬越清希望能解答下

2024-01-05 05:48:33

南瓜粥澄清了基本上有襾种可能，一种没有煮到时候，还有一种可能在盛饭时过份搅和了才会出现南瓜粥上面澄清了。一般都是这么做的，先把南瓜打皮切好，加水去煮，煮好后用料里机打成桨，用密封袋装好放入冷冻，随时拿出一袋加热就可以了，吃着方便。

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南瓜里的糖能够均匀的分散在粥里。而煮好的粥里在煮粥的过程中会有较多的淀粉，所以粥煮出来一般是粘稠状的。搅拌后促使液体的流动，淀粉会因为沉底，而水分就显出来了。

2 放糖以后粥里面的水分密度增大，所以固体的水分会渗出一些，所以相当于是加了水

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粥里的米水放置时间久了会有点分离很正常，但是如果清澈如水那说明熬煮的时间不够。现在家家都有高压电饭煲，用来煮粥至少按两次煮粥键。最基本的煮粥炊具还是砂锅，用砂锅煲出来的粥更粘稠软烂。煮好的粥不要过度搅拌，搅拌过度也会泄，造成汤米分离。

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为什么小米南瓜粥越熬越清〔水加的太多了〕

【食材】：小米，南瓜，枸杞，红枣，香油

【制作方法】：

1、将南瓜削皮，去掉里面的瓤切成片

2、准备小米，将小米多洗几遍，然后倒入开水，用开水泡一会，将小米泡开

3、锅中烧水，水开之后将泡好的小米开水下锅

4、再放入南瓜，放几个枸杞，大枣，在放几滴香油，盖上盖子

5、先大火煮开后中小火煮十五分钟，即可。