烧炭选木材最主要的是要硬、密度高,烧出来的炭质量比较好,分量也足,常用的那些木材比较好呢,下面我们来说一下。
1.硬阔叶树种,如:青冈木、桦木、麻栎树、苦槠树、榆树、槭木(枫木)等,烧出来的炭硬度好、份量重,耐烧。
2.果木(苹果木、梨木、荔枝木、枣木等)。果木相对来讲来源更广泛,果木炭烧火有淡淡的香气,非常适合烤肉烤食物,是目前使用最广的一种木炭。 竹炭相信大家都经常听到,竹炭质地坚硬,细密多孔,表面积是木炭的两到三倍,具有超强的吸附、调湿和抗菌能力,是不可多得的多功能木。还有一些不适合烧炭的木材,今天也说一下:桐木、杨木等非硬木类。这类木材属于软质木材,木质稀松,烧出来的炭份量轻,不耐烧,掌握不好容易烧成灰,所以不建议烧炭使用。 综上所诉,一般密度大、比较更的木材都可以烧炭,重量轻、木质松软的一般都不适合烧炭。