调制啤酒和酿造啤酒是两个不同的过程，它们的区别主要表现在以下几个方面：
1. 原料不同：调制啤酒通常使用的是已经发酵好的啤酒，再通过添加水、糖、果汁等调制而成；而酿造啤酒则需要使用大麦芽、啤酒花、酵母等原料进行酿造。
2. 工艺不同：调制啤酒的工艺相对简单，只需要将啤酒与其他原料混合即可；而酿造啤酒则需要进行磨碎、糖化、煮沸、冷却、发酵、贮存等多个工艺环节。
3. 发酵方式不同：调制啤酒是通过添加一定量的二氧化碳来达到一定的发酵效果，不需要进行酵母发酵；而酿造啤酒则需要通过酵母的发酵作用来将糖分转化为酒精和二氧化碳。
4. 味道和口感不同：调制啤酒通常口感较为简单，味道相对单调，难以达到酿造啤酒的复杂层次感；而酿造啤酒则可以通过不同的麦芽、啤酒花、酵母等原料和工艺的搭配，制作出不同口感和风味的啤酒。综上所述，调制啤酒和酿造啤酒是两个不同的过程，它们在原料、工艺、发酵方式、口感和味道等方面存在差异。在选择和饮用啤酒时，需要根据个人口味和需求进行选择。
