按照国家标准，白砂糖、绵白糖分为精制、优级、一级、二级等级别。
感官要求：
1. 晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%粗粒：0.800～2.50mm大粒：0.630～1.60mm中粒：0.450～1.25mm细粒：0.280～0.800mm2 晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3 干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。理化要求精 制 优 级 一 级 二 级蔗 糖 分，% ≥ 99.8 99.7 99.6 99.5还原糖分，% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.17电导灰分，% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.15干燥失重，% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12色值，IU ≤ 30 80 170 260混 浊 度，度 ≤ 3 7 9 11不溶于水杂质mg/kg≤ 20 30 50 80
