一般不用。
它们原料一样，酿醋的原理与酿黄酒原理一样，只是酿制过程中不同控制方法产生不同结果而异。如果酿酒过程中酒酸了，也属偶然发生，不足为奇。至于酸酒能不能当醋要看造成酒酸的原因。民间讽刺酿酒师技术不高，就说他酿酒酿成醋。
问自酿黄酒酸了后可以当醋用吗
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自酿黄酒酸了后可以当醋用吗求高手给解答
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不能用。他不是正常发酵的。一瓶醋也没多少钱。别吃坏了身子。
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