做炼乳用鲜奶和奶粉哪种好

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2024-01-05 06:16:35

奶粉与炼乳都是用鲜牛奶加工而成的,但炼乳是将鲜牛奶蒸发至原体积的2/5,再加入40%的蔗糖制成的,它的甜度远远高于奶粉的甜度。

如把250毫升鲜牛奶浓缩至100毫升,再加相应的糖,就制成了100毫升炼乳。炼乳不能作为小儿的主食,而且对孩子百弊而无一益;奶粉则是小儿重要的乳品,特别是没有母乳的孩子,奶粉则为母乳的替身,是小儿的主食,它的营养成分完全能满足小儿的需求。

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