芝虾，日文写作芝海老(シバエビ)，中文称周氏新对虾，俗称麻虾、黄虾，来自对虾科新对虾属。
芝虾与来自对虾科对虾属的车虾【Penaeus japonicus】同科不同属。芝虾甲壳薄，表面光滑，体色淡黄，表面散布许多蓝褐色小点，有许多凹下部分着生短毛。为日料中比较常见的虾。在江户时代，芝浦是盛产这种虾的地方，因此得名“芝海老”。虽然现在芝浦已填海成陆，但当年却是江户湾的浅滩，出产各类让江户人鲜掉眉毛的鱼鲜。当年捕捞自芝浦的鱼鲜被称为“芝鱼”“芝物”“芝肴”，包括芝虾、虾虎鱼、星鳗、鱚鱼、浅蜊(花蛤)等。目前主产地是九州的有明海和爱知县的三河湾等地。随着芝虾的减产，在包括东京湾在内的日本很多地方已经难觅芝虾的踪迹。
