个人觉得大米1、形态上的区别：珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，外形小且较圆，形似珍珠而得名。
长粒香米质地坚硬，色泽清白透明，颗粒较长。饭粒油亮，香味浓郁。
2、口感上的区别：珍珠米饭粒粘而不腻，味道非常不错。长粒香米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，粒粒分明，适口性好，被誉为米中精品。
3、淀粉含量上的区别：珍珠米米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥。而长粒香米米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。
问大米好还是珍珠米好
问题描述：
大米好还是珍珠米好，麻烦给回复
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大米好，珍朱米是加过工有放一些防长虫的药水，况且有些还是上了腊的来一样，我家吃的是农民自己种的大米，我们当地农民种的大米自己背上农贷市场去卖，但是要比超市一般的来高一块的钱，所以对大米的好和不好，区别我不咋个清楚。总一来说，粮食是人人都要吃，吃习惯了就喜欢吃大米，珍朱米也很不错。
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都是大米，只是品种不同，所以口感也有区别。
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