你讲的这种冰淇淋叫‘可勺性散装硬冰淇淋’,它的最佳食用温度在-12℃至-13℃。
另外在冰淇淋制作时还有一些要求,比如干物质含量要在35%以上。膨胀率要在80%以上,在使用的原材料中还需要添加一些降低冰点系数较大的原料。这样做出来的冰淇淋就可以很轻松的打球了。你说的那种冰淇淋可能是他的制作和销售方法不正确所造成的。
10 雪糕里吃出石头那么还能吃吗希望能解答下
你讲的这种冰淇淋叫‘可勺性散装硬冰淇淋’,它的最佳食用温度在-12℃至-13℃。
另外在冰淇淋制作时还有一些要求,比如干物质含量要在35%以上。膨胀率要在80%以上,在使用的原材料中还需要添加一些降低冰点系数较大的原料。这样做出来的冰淇淋就可以很轻松的打球了。你说的那种冰淇淋可能是他的制作和销售方法不正确所造成的。