高梁和水稻都是农作物。
高梁是旱作物，水稻生长在水田里。它们有以下区别：
1、族属不同（1）高粱：高粱族，高粱属。
（2）水稻：稻族，稻属。
2、秆高不同（1）高粱：秆一般比较粗壮，呈直立，高一般为3-5m，横径一般为2-5cm。
（2）水稻：秆一般呈直立状，高一般为1.0-1.5m，不过会根据品种的不同而有所变化。
3、加工出来的米不同（1）高粱：对高粱籽粒进行加工后，便可得到高粱米，除了可以做成面条、面鱼、面卷等食物外，也可以做成淀粉等物。
（2）水稻：对水稻谷进行加工后就是大米，它是人类主要的粮食作物之一。
