北方月饼跟南方月饼有什么不同希望能解答下
不同点大致表现在三个方面：其一，就是做法不同；其二，就是用料不同；其三，则是吃法不同。
做法不同：北方的月饼，大多数都是皮厚且馅儿硬的。最经典的代表就是京式的五仁月饼。饼皮是用小麦粉做成的，馅料则包含了瓜仁、核桃仁、冰糖、桂花、青红丝等。京式月饼的皮馅比例，大约为4:6，甜度比较适中。相反，南方的月饼，种类就比较丰富了。南方的月饼，大多都是皮比较软，馅料也比较多的。其中，最能代表南方月饼的，就是广式月饼。目前，非常流行的广式月饼皮薄、馅儿足，吃起来松软香甜。用料不同：和端午节的粽子战争一样，南北方人在月饼口味的喜好上边，也有着非常大的差异。北方的人民，一般喜爱甜口的月饼，比如莲蓉、豆沙、枣泥、果味的等等。而南方的人民，则喜欢吃咸口的月饼，比如麻辣牛肉、火腿等等等等。因此，在月饼的用料上，南北方也是非常的不一样。吃法不同：北方人自古以来，就以豪放、豁达著称，因此，绝大多数的北方人在吃月饼时，都是选择简单粗暴的用手拿着吃。而南方的吃饭，在对比之下，就显得比较秀气。南方人在吃月饼时，喜欢先用刀子切开，然后用叉子叉一小块来吃。吃法文艺，非常符合南方人的风气。
1. 北方月饼和南方月饼有一些不同。
2. 原因是北方月饼通常以面粉为主要原料，外皮比较厚实，馅料种类较多，如豆沙、五仁、莲蓉等；而南方月饼以糯米粉为主要原料，外皮较薄，馅料种类较少，如豆沙、莲蓉等。
3. 此外，北方月饼的口感偏干燥，南方月饼的口感偏软糯。
此外，北方月饼的形状多样，如圆形、方形、椭圆形等，而南方月饼一般都是圆形。
此外，北方月饼在制作过程中常常会加入一些独特的配料，如芝麻、核桃等，而南方月饼则较少使用这些配料。总的来说，北方月饼和南方月饼在口感、馅料种类、形状等方面存在一些差异。
1、馅料干度
月饼南北方差别还是很明显的，馅料的干度不一，南方的月饼馅料油腻湿润。北方的月饼馅料干爽。
2、用料不同
北方人比较喜欢吃甜食，月饼口味在于甜，因此北方人选择的基本都是莲蓉，豆沙，水果味等月饼，而南方人比较吃咸，也就出现了用火腿等材料做成的月饼。
3、制作方法
北方月饼一般皮厚，脆壳，馅硬，如伍仁月饼就有这些特征。南方月饼的皮薄馅多，香软可口，且种类丰富，制作材料也非常多。
4、吃法差异
北方人性格相对比较大方直接，一般吃月饼没有什么讲究，就是用手直接抓着吃。南方人，自古文艺而细腻，吃月饼一般是像吃蛋糕一样，用刀切成小块，用叉子吃。
5、类型不同
北方的月饼有京式、晋式、秦式月饼;南方的月饼分为广式、潮式、苏式、滇式。
