通常情况下，驴肉和牛肉能一起卤。
具体情况如下：驴肉含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸都比牛肉要高，同时还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质以及钙、磷、钾、钠、铁等微量元素，有较高的营养价值。牛肉味甘、性平，和驴肉一样含有较高的蛋白质、钾、磷、钠、钙等营养元素，两者在营养物质上并不会冲突，所以驴肉和牛肉能一起卤。但需要注意的是，驴肉和牛肉都是高蛋白食物，不宜多吃，吃多了会增加肠胃的负担，可能会引起消化不良，造成腹胀、腹泻等不适症状。
问驴肉和牛肉可以一起卤吗
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驴肉和牛肉可以一起卤吗，在线求解答
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驴肉和牛肉可以在一起卤。驴肉和牛肉都很好吃，放在一起卤没问题，本身卤汤就是很多食物卤过留下的精华，除了一些有特殊气味败坏卤汤原味的，如猪大肠单独卤以外，大部分食物都可以放在一起卤，驴肉和牛肉只要在卤之前，处理干净，放在一起卤是完全没问题，而且味道很好。
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牛肉可以一起卤，因为它们的肉质都差不多，而且卤牛肉可以一起卤，因为它们的肉质都差不多，而且卤出来的口感也差不多，互相之间还可以增加香味，所以一起卤会更好吃出来
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