红葱油好吃蒜头油原料只有大蒜，大蒜切颗粒，过水，小火慢炸，炸到微黄，倒入无水容器，让油的余温继续榨干蒜粒里面的水分，晾凉，装瓶。
葱头油的主要原料是红葱头，配以适量的大葱，洋葱和小香葱，红葱头也是切成小颗粒小火慢炸，其他材料都是大块，最后需要捞出，葱头油炸好放进容器中时，可以放一颗八角进去，这样的葱头油，香味飘百米。
问红葱油和蒜头油哪个好吃
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红葱油和蒜头油哪个好吃求高手给解答
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蒜头油更好吃，更能调动食欲，根据北方更喜欢生吃大葱的经验，把葱做成葱油就没有了生葱浓郁的香味儿。
蒜头油则不然，热油能够激发它辛辣的独特香味。就是因为蒜头油香味太浓烈太有个性，只能做蒜香鱼等寥寥几种菜肴，所以饭店反而用葱油这种温和型的，能够跟更多的食材搭配做出更多不同风味的菜。
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