湘菜以香辣著称，剁椒鱼头、毛氏红烧肉等都是湘菜经典。湘菜馆包房可以用湖南省的城市名，比如长沙、岳阳、等，也可以使用湖南的著名景区为包房名字，如橘子洲、岳麓山等
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潇湘八景《平沙落雁》《远浦归帆》《山市晴岚》《江天暮雪》《洞庭秋月》《潇湘夜雨》《烟寺晚钟》《渔村夕照》
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