椰蓉吐司面包的最佳配方

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椰蓉吐司面包的最佳配方急求答案,帮忙回答下

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2024-01-05 11:33:11

以下是椰蓉吐司面包的最佳配方:

所需材料:

- 细砂糖30克

- 盐5克

- 牛奶150克

- 水50克

- 鸡蛋1个

其他答案

2024-01-05 11:33:11

椰蓉吐司面包的做法

主料:  高筋面粉32g

  热牛奶70g

辅料:  鸡蛋100g

  高筋面粉210g

  白糖14g

  盐2g

  黄油15g

  酒渍果干适量

  酵母5g

1、除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟

2、把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可!把面团装进盆里!夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右!

3、把椰蓉调配起来放着备用,蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可

4、把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱!因为这样可以让面包在升温过程中继续发酵变得更加松软。温度上火150 下火180 烤25分钟

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