以下是椰蓉吐司面包的最佳配方:
所需材料:
- 细砂糖30克
- 盐5克
- 牛奶150克
- 水50克
- 鸡蛋1个
椰蓉吐司面包的最佳配方急求答案,帮忙回答下
以下是椰蓉吐司面包的最佳配方:
所需材料:
- 细砂糖30克
- 盐5克
- 牛奶150克
- 水50克
- 鸡蛋1个
椰蓉吐司面包的做法
主料: 高筋面粉32g
热牛奶70g
辅料: 鸡蛋100g
高筋面粉210g
白糖14g
盐2g
黄油15g
酒渍果干适量
酵母5g
1、除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟
2、把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可!把面团装进盆里!夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右!
3、把椰蓉调配起来放着备用,蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可
4、把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱!因为这样可以让面包在升温过程中继续发酵变得更加松软。温度上火150 下火180 烤25分钟