要使蒸锅不粘，可以尝试以下方法：
1. 选择不粘锅：购买蒸锅时，可以选择具有不粘功能的产品，这样在蒸食物时食物不容易粘在锅底。
2. 使用热锅冷油：在蒸锅时，先将锅加热，然后倒入少量油，等油热后再加入食物。这样可以提高锅的温度，使食物不易粘锅。
3. 涂抹食用油：在蒸锅前，可以在锅底和锅壁涂抹一层食用油，这样食物在蒸的过程中就不容易粘锅。
4. 控制火候：蒸锅时要注意火候的掌握，避免火过大导致食物糊底或粘锅。
5. 保持锅具清洁：日常使用过程中，要保持锅具的清洁，及时清除锅内的残留物，以防止食物残渣堆积导致粘锅。
6. 定期保养：对于有不粘功能的锅具，要定期进行保养，如涂抹一层食用油，以保持不粘性能。通过以上方法，可以降低蒸锅粘锅的几率，使食物更容易清洗和烹饪。同时，选择高质量的不粘锅产品也是关键，这样可以确保锅具的性能和使用寿命。
