这是我最喜欢吃的零食，没有之一！江西特产，南瓜干。
难度：配菜(中级)主料南瓜片（切片晒干的）1.5斤到2斤 糯米500g辅料新鲜红辣椒200g 红糖适量盐适量 油两勺南瓜酱、南瓜干的做法步骤1. 糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自己调。
2. 加入南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自己调整，再加两勺油，让晒出来的南瓜酱有光泽。
3. 在簸箕或者可以晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射最好，等待晒到偏硬的程度就可以。中途想吃也可以吃。
问江西万年的辣椒南瓜干怎么做
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江西万年的辣椒南瓜干怎么做求高手给解答
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准备原料：南瓜500克，糯米粉50克，盐；
5克，老抽、生抽、 糖适量 1、把南瓜切块在太阳底下晒干。
2、加入糯米粉，少量盐，老抽一点调色，生抽，糖 3、加入少量水抓匀，不需要南瓜每一片都糊上糯米粉，要是糯米粉放多了可以加入少量面粉防止粘牙。
4、放入锅中蒸。
5、蒸好后晒。
6、晒干后完成。
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