中国饮食文化博大精深,而且根据地区的不同人们的饮食习惯也是不同,南北的饮食差异也是极大,对待食材的理解和做法也是各有不同,最直观的来说,就是北方以面条作为主食,而南方却是以米饭作为主食。
同样是一日三餐,吃米饭和吃面条到底有什么差别呢?毕竟在南方一直以来都是以米饭为主,而北方也是以面食为主,而且经过这么多年过去了还没有出现任何变化,其实这个问题很简单。可以从饮食习俗上来理解,北方人一般豪爽,在饮食上也是比较豪爽,喜欢吃包子面条等,而南方人因为气候和一些人文因素的影响,自古以来在很多节日都要吃大米制作成的年糕汤圆等,因为气候人文不同,吃的就不一样。而从另一方面来说,吃面和吃饭其实没有太大的差别,唯一的区别就在于,米饭含有的淀粉比面条要多得多,所以米饭对于一些减肥的朋友来说,是需要少吃的,而面条则容易消化多了,中午吃完很快就会感觉到饥饿感。