黍，古代是专指一种子实叫做黍子的农作物，煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等等。
实际上这个黍与“粟”可以通用，现代南方人把小米叫做“细粟（细黍）"；高粱叫做"罗稷"或"罗粟"，其实也就是"罗黍"，因此黍是一类旱地种植的粮食作物的统称。黍米是一种有粘性的稷，有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包棕子吃
问黍和高粱区别
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黍和高粱区别，在线求解答
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黍和高粱有区别，高粱子粒比黍子粒大，高粱秋季成熟穗不弯，而黍子穗往下弯，高粱果实呈浅红色，不粘，而黍子果实是黄色而且很粘，高粱和黍子共同点都酿酒，煮熟的飯黍子香而粘，高粱不粘，虽都豆科，还是有区别的，是属于粗粮食品，但还是不样的。
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这是两种不同的农作物。高粱一般是红色的，而黍是糜子是黄色的，有软硬之分。
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