扇骨和排骨是两种不同的肉类部位，有以下几点区别：
1. 部位不同：扇骨指的是猪的肩胛骨和肋骨附近的肉，而排骨则指的是猪的脊骨附近的肉，两者部位不同。
2. 形态不同：扇骨形状为扇形，骨头较大，肉质相对较厚，而排骨形状则较长条状，骨头较窄，肉质较嫩。
3. 烹饪方式不同：由于两者的部位和形状不同，所以在烹饪时，需要采用不同的方式。扇骨常用于清汤或者锅贴等食材的制作中，而排骨则常用于红烧和煮汤等菜品中，口感也有所不同。综上所述，扇骨和排骨是两种不同的肉类部位，部位、形态和烹饪方式都有所区别。
问扇骨和排骨区别
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扇骨和排骨区别急求答案，帮忙回答下
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扇骨和排骨是不同的因为扇骨和排骨的形态和来源不同扇骨是鸡腿上的部分，由于是肉包着骨，形似一把扇子，肉质细嫩而多汁而排骨是猪肋骨的一部分，肉质较韧，有筋和骨头，适合煮成汤或是做成红烧排骨等菜式此外，扇骨和排骨在烹饪和食用时也有相应的区别，扇骨适合烧煮、蒸等方法烹饪，而排骨则可用来炖、红烧、烤等多种方式
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扇骨和排骨是两种不同的猪肉部位扇骨位于猪的背部，是大片的瘦肉，没有骨头，可以做成烤肉或者炒菜等；而排骨位于猪的脊骨旁边，肉质鲜美，有骨头，适合炖煮或者红烧等烹饪方式除了猪肉，牛排，鱼排等食物也存在着类似的区别，需要注意区分以便更好地选购和烹饪食材
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扇骨与排骨的区别有：
1.骨头面积大小不同。扇骨的面积较大，排骨的面积较小。
2.骨头的长短不同。扇骨的长度较短，排骨的长度较长。
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扇骨和排骨是两种不同的猪肋骨部位。扇骨是指猪的肋骨剁成多块后，最顶端的一块，有时也称作“洛阳扇骨”。排骨则是指猪的肋骨剁成多块后排列成一排的肋骨部位。两者在形态上也有所不同，扇骨略宽但厚度比排骨稍薄，肉质相对较嫩。排骨则较窄且厚度较大，肉质相对较紧实，适合做炖、煮、炒等烹饪方法。
此外，在中国餐饮文化中，扇骨也常用来制作传统名菜“扇贝”，而排骨则常用于制作红烧排骨、蒜蓉粉丝蒸排骨等菜肴。
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