万人食堂按一荤二素计算，荤菜每人二两就是2千斤，二个素材每人二两去除老叶黄叶根部损耗相当于3两乘以2菜就是6千斤，就是说保守估计在6500－7000斤的菜消耗。
荤菜基本无损耗，但是荤菜是主菜2千斤必备，素材有人不喜欢吃少打餐或不打，减掉水分损耗就在4500-5000斤之间，所以万人就餐菜品消耗在这个数值之间。
问10000人食堂吃饭要多少菜
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10000人食堂吃饭要多少菜，麻烦给回复
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