如何区分炒茶和红茶一、观察干茶的色泽，正常红茶色泽呈乌黑至褐色，若是色泽鲜亮有光泽，很有可能是糖炒茶。
糖炒茶的糖敷于表面，可以含一下茶叶，是不是有甜甜的味道，正常茶叶含的时候是不会有明显的甜味。
二、手中握一些干茶，手心出汗后有没有粘稠感觉。
三、冲泡的过程中闻茶香，品其滋味。糖炒茶前1—3泡香气浓郁；3泡后瞬间减弱。而正常红茶，无论是香气还是滋味每一次的冲泡相差都不是很大，是逐渐减弱，是循序渐进的。
问炒茶和红茶的区别
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炒茶和红茶的区别希望能解答下
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炒茶是指制作茶叶的一个工序，茶叶从茶青采摘到成品需要经过多道的程序，炒茶只是其中一道工序，而红茶是茶叶的一个品种。
炒茶分生锅，二青锅，熟锅，三锅相连，序贯操作，炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25至30度倾斜，炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
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