1、定义不同。
佐料是在食用时，为增添滋味而蘸用、拌用的调味品。调料是人们用来调味制作食品的辅助用品。
2、涵盖种类不同。佐料包含豆酱、红豉油、小磨香油、南姜、芹菜、日本青芥末等。调料包含酱油、食盐、鸡精、白糖、醋等复合调味料。 不同国家不同地区一般都有自己的特色调味料，可以用不同的调味料达到异曲同工的结果。同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同
问佐料和配料有什么不同
问题描述：
佐料和配料有什么不同求高手给解答
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佐料就是指辅助的材料，比如说，盐巴味精这些，配料就是说炒菜的材料，比如说青菜算配料
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