在做，奶油，时，白砂糖是不能换成，冰糖，的，因为想要将奶油打发成功就需要有摩擦力，白砂糖的颗粒大小非常均匀，所以比较稳定，奶油打发成功率也非常高如果换作冰糖的话，冰糖大小颗粒不均匀，而且摩擦力太大奶油非常容易打发过头，所以做奶油时白砂糖是不能随意更换的
问做奶油白砂糖可以换成冰糖吗
问题描述：
做奶油白砂糖可以换成冰糖吗，麻烦给回复
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