泰国和越南的臭鱼酱区别大吗

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泰国和越南的臭鱼酱区别大吗急求答案,帮忙回答下

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2024-01-05 13:46:48

泰国和越南的臭鱼酱区别较大,主要是制酱的食材不同、味道有差异。

所谓制酱的食材不同在于,泰国臭鱼酱是以处理过的臭鱼为主,越南臭鱼酱是以小虾为主伴有小鱼。 所谓味道有差异在于,泰国臭鱼酱的味道是恶臭、偏酸,越南臭鱼酱是咸臭鱼虾的腥臭味。

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