不是酸的。
肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫，如果闻起来酸的，就不能吃，牛肝自然变酸，表明牛肝的蛋白质已经酸败，没有什么营养价值。
问牛肝是酸的吗
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牛肝是酸的吗，麻烦给回复
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牛肝不是酸的，它和鸡肝猪肝其它动物差不多的味道
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