1.根据脂肪含量区分等级2.等级从m1到m123.大米龙是牛的盆骨后肌,近腰臀肉的部位。
牛的后腿肉一般称为“大米龙”,是由意大利语音译过来的,而“大米龙”以及“小米龙”则是分割成精品肉块后中国人的称呼。 “米龙”有被称为“三叉”,它主要是牛后腿股的里边部分,主要由股薄肌、內收肌以及“耻骨肌”等肌肉组织构成。
问大米龙等级区分
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大米龙等级区分求高手给解答
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级别M4、M5、M6、7M、M8。
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