白砂糖和果糖哪个健康希望能解答下
果糖更健康。
果糖它的血糖指数很低，不会引起胰岛素的大量分泌，不会引起血糖的剧烈波动，因此很健康。果糖对人体危害比如增加胰岛素抵抗、增加炎症反应、比较难以有饱腹感之类的研究，试验对象往往大量摄入的是果葡糖浆或白砂糖，而这两者基本都是由各一半的果糖和葡萄糖组成。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖之一，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量一般只有蔗糖的一半。果糖良好的吸湿性使，它可用于需要保湿的食：如面包，糕点，糖果的加工。在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于高级糖果、巧克力。糖的溶解吸热很大，入口后从口腔中吸收热量多，因此会给人冰凉的感觉。果糖的这种特性很适合和清凉饮料，碳酸饮料，果酒中，用果糖(高果糖浆)配制的汽水、饮料，入口后给人一种爽口提神的清凉感。在饮料中用果糖作甜味剂，在口感上可以提高饮料档次。
从健康角度来看，果糖相对于白砂糖更健康。这是因为白砂糖是一种单一的糖分，它只提供能量，而没有其他营养成分。
而果糖是天然存在于水果和蔬菜中的糖分，它不仅提供能量，还含有维生素、矿物质和纤维等营养素，对身体更有益。但是，过量摄入任何一种糖分都会对健康造成负面影响，因此需要适量摄入。
白砂糖健康。
由于含有果糖的比例高，果葡糖浆的甜度非常高，但因为葡萄糖和果糖的不同代谢方式，其GI值却并不高。
葡糖浆和白砂糖都不健康。
白砂糖在消化道里1：
1、水解为果糖和葡萄糖，所以你就理解白砂糖里面一半果糖一半葡萄糖就好了。果葡糖浆是工业裂解淀粉，生成果糖（可高达90%）和葡萄糖。实际上蜂蜜的果糖含量也非常高，从这个角度来说，其实果葡糖浆和白砂糖都不健康。
葡糖浆进入人体后可转化为能量，适当食用可有缓解疲劳增强人体的耐力以及体力，白砂糖中的蔗糖被人体吸收后，可转化为热量以及脂肪，长期食用会导致人体发胖，所以不宜多食用。
