饺子的肉一般使用猪肉作为主要原料，少部分品种会使用牛肉、羊肉或鸡肉等其它肉类。
猪肉的选择通常会选择猪肩肉、猪肉馅或五花肉等部位，这些部位肉质鲜嫩、口感好，同时也更容易通过绞肉器进行加工。在制作中，常会加入蒜末、姜末、香菜、葱末等食材来调整肉馅的口味，同时也会进行适度的处理，如加入盐巴、胡椒粉、生抽、料酒等，以提升肉馅的风味和口感。
问饺子的肉是什么肉
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饺子的肉是什么肉求高手给解答
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一般都用猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉，其他物动肉用的很少，也是根据民族习惯。
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