可以的，乌龟煲汤一般都是带皮的，乌龟皮比较营养。
乌龟贝壳本来就是一种中药材，在中医认为，乌龟贝壳是一种补药，配合其它一些中药材可以起到固本培元的作用，所以人们一般有乌龟贝壳都会收集起来，将它晒干后保存起来，在需要的时候拿出来当成中药使用。乌龟贝壳熬汤也是一种食用方法当然也可以选择不去皮。
问乌龟要去皮吗
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巴西龟会蜕皮和蜕壳的。
蜕皮的时候，身上一层白白的，很脏，象鼻涕。
蜕壳的话，壳会变白的，不是整个壳掉下来，而是一点点一点点这样掉的。
特别是小龟的时候，几乎一直是这样的状态，因为巴西龟长的很快的。
不蜕皮和不蜕壳的龟是长不大的龟。
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