空气粮是指，在粮库与粮商、粮库之间或粮库内部“无中生有的粮食叫“空气粮”，可以看作“转圈粮”。
大致分三类：
一是粮库与粮商之间签订虚假粮食购销合同，伪造粮食出入库单据，资金相互走账，制造交易假象；二是粮库之间签订虚假粮食购销合同，伪造粮食出入库单据、开具发票，但无检斤单或过磅单，两笔业务挂往来款。也是严重违法犯罪行为 。
问空气粮食是什么意思
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空气粮食指从空气中以及自然反应合成的食物，也就是人们在室外微生物发酵的食品，用于食用。它不仅可以满足人们的热量需求，而且还可以帮助人们减少污染物和有害物质。
此外，空气粮食还可以节省能源和水资源。
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