.挖回来的蒲公英摘去黄叶和根部2.洗净备用；3.用开水放入少许盐焯蔫即可；4.用漏勺捞出放冷水里浸泡10分钟，中间换水两次，目的去掉苦涩味；5.沥干水分6.把浸泡过的蒲公英用刀剁碎；7.猪肉切成碎末备用；8.小干虾用山楂酒浸泡去掉腥味9.各种调料；豆瓣黄酱、酱油、鸡精、盐、糖、五香粉，10.葱姜备用；11.葱切碎、姜切末；12.胡萝卜切细粒；13.将材料；10+9+7+6放入肉馅中；14.肉馅中加少许水，用筷子顺着一个方向搅拌，这样搅拌的肉馅味道都吃到肉里边，吃起来口感很好15.再加入剁好的蒲公英继续搅拌均匀；16.和好的面也饧好了；17.把面团搓成长条后再用手揪成剂子；18.揪好的剂子和擀好的中间稍厚外圆稍薄的饺子皮；19.开始包饺子了，把饺子皮放在手中，再放入饺子馅，我包的饺子都是大馅的，咬一口特过瘾。
问蒲公英胡萝卜饺子馅怎么拌
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蒲公英胡萝卜饺子馅怎么拌，麻烦给回复
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蒲公英是一种野莱，也可如药，蒲公英味苦，所以如果要用蒲公英来做饺子馅的话，最好加一些胡萝卜，因为胡萝卜的甜味能充淡蒲公英的苦味，其做法：将蒲公英和胡萝卜洗净切一成细颗粒，加一勺盐将奄半小时使其多余的水份流出，然后就按各自的口胃加入调料即可
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将饺子皮用料混合在一起和成面团。让饧20分钟后，再次揉一揉，揉成光滑面团。
步骤 2
将蒲公英放在开水中焯一下，捞进凉水中泡一下，捏干，切碎。
步骤 3
将肉馅放入盆中加入适量麻油，姜末，盐，味精，地瓜粉，使劲搅拌，拌到肉有点丝状。
步骤 4
加入胡萝卜丝和蒲公英，搅拌均匀，馅料就做好了。
步骤 5
用正常包饺子的方法，包出饺子。
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1、蒲公英摘好，洗净，胡萝卜切碎
2、蒲公英用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅，加入胡萝卜碎
3、加入葱姜碎搅拌均匀，完成
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蒲公英焯水剁碎，把胡萝卜也剁碎，放入锅中跟肉一起炒就可以做馅料了
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