用生案板切的是还未经过加热处理的食物。
比如生的蔬菜，肉，禽和海产品。我们的生活中，案板要生熟分开。许多食物可能带有沙门菌，副溶血弧菌，治病性大肠杆菌 ，肝炎病毒等微生物。如果再加工或储存过程不注意将它们与熟食分开，或切过生食品的 刀和案板切熟食。这个能将生食上的细菌，病毒寄生虫卵等致病微生物污染到熟食上。这样很吃下去，很容易让人患病。
问生案板切什么
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生案板切什么，在线求解答
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生案板切生蔬菜和生肉鱼等，案板不卫生不能切熟制品以免细菌侵入熟食
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生案板叫生案一般都是切生的食品
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