谷类是人体最主要的热能来源。
中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，蛋白质约有50%都是由谷类提供的。谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等，它们主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
问谷类是什么
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谷类是指一类植物种子，包括小麦、大麦、玉米、大米、燕麦、荞麦、小米等。它们富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是人类主要的粮食来源。
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有玉米，稻谷，麦子，这些都属于谷类。
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