糕点师学会要多长时间

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糕点师学会要多长时间希望能解答下

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2024-01-05 14:21:21

一年左右。

职业糕点师需要学习一生,从业的话一年以上可以干活了;3年以上是中工,一般5年都不错了。主要学习蛋糕类,面包类,西点类,裱花的制作,学习品种大概接近两百个左右。糕点师指用奶油,果酱,水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作,蛋糕制作,蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。

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