面粉：一般选用普通的高筋面粉为主，也可以混合低筋面粉，根据不同口感需要调整面粉比例。
水：水的选择和面粉一样重要，建议使用凉拌面水为最佳选择，也可以添加少量盐水或者碱水来调味。水的用量根据面粉的吸水情况和个人口感需求来酌情添加
问小型面条加工厂的面条配方
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