新鲜生姜的味道是比较直接和辛辣的，而蒸晒干的姜气味是比较浑厚的。
新鲜生姜既可做调味品，又可作为治感冒的中药。生姜用的很普遍，但蒸晒干后的姜也是中药，而且和生姜的作用还不一样，晒干后的生姜相当于一种天然的中药，能够对人的身体起到非常好的功效。
问蒸晒干的姜与鲜姜的区别
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蒸晒干的姜与鲜姜的区别急求答案，帮忙回答下
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你问蒸晒干的姜与鲜姜的区别？
觉得干姜比生姜的药用价值更加的高干姜药用价值，而鲜姜呢，是食用价值有药物价值这就是干姜和生姜的差别，不过姜是对我们身体非常好的食物，姜能升发阳气驱寒常言说，冬吃萝卜夏吃姜，姜是上天给人类的礼物
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不一样。晒干的老姜气味可以更加浓厚。姜是常见的食材，用途广泛，既可以当做调味料使用，也可以用于制作生姜大枣汤、葱白生姜汤、红糖生姜汁、红糖姜枣汤、生姜花椒红枣汤等美食。
保存生姜时，可以将生姜用食品袋包好，放在冰箱冷藏室进行存放。
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晒干的姜是脱了水分的干姜，鲜姜包含水分，不耐储存。
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