化州长岐镇及往北，一直到靠近广西的地方，牛杂很好吃，化州的同事说的。
化州牛杂可以说是牛杂界的“清流”，用陈皮、丁香、八角等香料清炖而成，通过娴熟的炖煮使牛杂的肉香味与高汤的鲜甜味充分交融，吃起来鲜美有嚼劲。
问化州牛杂哪里最正宗
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化州牛杂哪里最正宗希望能解答下
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