这个可以看你的天赋，心灵手巧的孩子学习什么都很快，但是不管做什么事情，都是学会容易学精难，必须要下功夫学习刀工，跟着师傅学习合理搭配荤素搭配。
一般的情况在饭店学徒一年慢慢跟着配菜，第二年升为配菜师，然后师傅培养你拉个水锅，炸个东西，做厨师的副手。
问学配菜大概多久学会
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一般的话学个一年就差不多就能掌握
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