白色珐琅层容易被食物染色，那样会非常难看，极其影响美观。
而且不耐高温，不能煎炸和烘烤。珐宝珐琅铸铁锅的黑色珐琅层很好的克服了上述缺点，黑色微孔珐琅内壁，能吸食物油脂，越用越滋润，天然形成不粘底，而且使用时间变久之后不会变色，也可以放入烤箱。
问法国铸铁锅黑珐琅和白珐琅哪个好
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