汉堡面包胚发酵要多久

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汉堡面包胚发酵要多久,麻烦给回复

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2024-01-05 18:01:44

一个小时1食材: 高筋面粉160g,低筋面粉40g,水103g,酵母2g,盐2g,糖30g,全蛋液20g,黄油25g。

2除黄油外、将所有材料放在一起揉至扩展阶段。

3加入黄油揉至完全扩展阶段。

4将面团分割成6等份、再准备一个碗里面放些白芝麻。

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