耐热性不同，电砂锅和炖锅相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。
因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。电砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。炖锅，比较适合炖粥、汤，香味特浓。
问电砂锅和炖锅炖汤的区别
问题描述：
电砂锅和炖锅炖汤的区别求高手给解答
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电砂锅是用电的。很慢。功率小。炖锅可以用煤气比较快。但是电砂锅更香
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