这个真不是时间能决定的，一般练习基础就得3个月，还得看个人领悟能力，然后需要一定的实习，这个需要时间的磨练和个人的天分，如果你能适应各个大小饭店的操作，能吃苦，能举一反三的做菜，才能自己开店，一般我觉得必须得花几年时间！~我自己就是花了9年才自己开了店，但是开始的时候也很陌生，自己开店后也请过几个厨师，然后自己适应了才自己做菜！
问学冷菜一般多长时间出师
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学冷菜一般多长时间出师求高手给解答
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