山药正常是在秋季收获的。
山药喜温喜干，春季三月份左右的温度条件刚好适合种植，之后等过了七个月左右就能收获了。比起很多其它作物，山药的生长周期长，通常种植后五到六个月的时间才会生长成熟。所以一般早春种植后，至少要等到八月份山药才能逐渐成熟，而最佳的收获时间是在十月份左右。
问种植山药多久能采收
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种植山药多久能采收求高手给解答
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山药从种植到收获一般需要经历六个月的时间，通常在4月进行种植，采收则要等到霜降之后，由于山药本身保存在地下，所以也可以轻松越冬，等到第二年春天再收获。山药很少用种子繁殖，通常用根茎、零余子或芦头进行栽种。
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