水垢是一些碳酸盐，醋中含有的是醋酸，白醋含有的醋酸较多，与碳酸盐反应比较充分，而醋酸易挥发，陈醋中醋酸较少，因而出污效果不好白醋是以食用冰醋酸加水，再辅以调味料、香料、色料等物配成，酿造白醋主要用大米酿造，又称米醋。
白醋可用于菜板除味：每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。清洁马桶：刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。擦洗玻璃：用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。清洗木制品：每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。清理水垢：将几十毫升白醋倒入暖瓶中，随即晃上几下，水垢立即除去。用白醋治脚气：到超市买九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用温水把脚洗好，然后把三袋白醋加热后放到另一个盆子里，浸泡双脚约30分钟，每三袋用三天，然后再换另外的一份。另外，用白醋洗脸还可以祛斑。
