一款白茶的品质好坏，不能简单的看叶片大小。
而最稳妥不易错的方式，是看产区，看工艺，看具体储存情况。具体到白茶寿眉，这三点基础步骤，同样很有参考意义。先来讲产区的问题。白茶的世界里，公认的最佳产区是太姥山高山茶园产区。按陆羽的时代说法，关于茶叶的产地要求，在于“上者生乱石”。而太姥山的土壤条件，就很符合“烂石”的组成，土质疏松、通透、多砂砾壤、土壤含矿物质丰富。这为茶树的生长，提供了极佳的先天有利优势。而按照现代的科学说法，浙大的王教授曾在公开课里介绍到，茶树生长环境中的“温、光、水、气、土”等综合条件，对茶叶品质有着直接影响。
